BAROLO MONFORTINO, GIACOMO CONTERNO 1971

Couleur encore sombre. Nez très complexe et ample, nougat, fruit surmaturé, cacao, café. Vin très puissant, concentration en tout, vivacité incroyable, jeune encore dans ses composantes, grande réserve. Exceptionnel.

La couleur semble un peu plus “claire” que d’habitude. Les arômes indiquent un vin qui a perdu de sa vigueur ou de sa substance. En bouche, le vin est très intéressant de par son caractère et son style, mais il est un peu fatigué. D’autres bouteilles étaient grandioses.

La bouteille est doublement décantée 10 heures avant. Quand elle est servie, elle dévoile plus rapidement sa grandeur que celle de 1978 mis en parallèle. La magnifique couleur est encore bien sombre. Les arômes sont d’une ampleur et d’une complexité impressionnantes. On est sur des fruits rouges presque sur mûrs. On pense à des fraises, à des cerises au kirsch et encore à des prunes. S’y rajoutent des notes d’épices fines et de bois de santal. La noblesse, la force et la finesse s’y unissent parfaitement. La bouche est magistrale. La chair est voluptueuse et très charnue, mais elle est soutenue par une acidité vivifiante plus élevée que sur le 1978. Les tannins sont du roc inébranlable, mais ils sont pourtant fondus. La densité est marquante, même à la persistance. C’est tout simplement immense. Un sujet d’anthologie, apte à tenir longtemps et même à grandir encore un peu. BAROLO FALLETTO DI SERRALUNGA D’ALBA RISERVA