BAROLO FALLETTO DI SERRALUNGA, BRUNO GIACOSA 1982

Vin dégusté à l’aveugle. Magnifique couleur. Les arômes sont denses mais pas pesants. On est sur des fruits rouges parfaits de récolte. S’y rajoutent des notes de tabacs et d’épices fines. C’est d’une grande noblesse. Le charme opère rapidement. La bouche est d’une harmonie sans faille. Toutes les composantes se fondent les unes aux autres comme pour former une symphonie. L’ensemble est dynamique et vivant. Comme tous les très grands vins de terroir, ce sujet de haut vol n’a fait que de s’améliorer à l’ouverture. 5 juillet 2023 ok

La bouteille n’a été double décantée que trois heures avant la consommation. La couleur est celle que l’on connaît chez Giacosa: beau rouge limpide tirant sur le brun. Les arômes sont très fermés au départ, mais on devine un sujet fort de caractère et encore bien jeune. Il faut du temps pour que tout se mette en place. Le nez devient de plus en plus jeune et pur au niveau du fruit. On est sur de la cerise rouge avec un peu de cuir et de tabac blond. Le caractère est marqué, mais l’élégance habituelle des crus de Giacosa s’y retrouve. La bouche est très serrée et présente des tannins encore juvéniles et une acidité très élevée. Je ne sais pas si c’est parce que l’on est sur un “Annata” plutôt que sur un “Riserva” ou si cela est dû au millésime 1982 reconnu pour être concentré en tannins et très haut en acidité. La bouche prend progressivement du volume et un certain gras commence à envelopper la matière serrée. La finale est très dense et très longue. C’est un vin de haut vol avec une grande personnalité, trop jeune à l’heure actuelle. 9 décembre 2025 ok