BAROLO BARTOLO MASCARELLO 2005

Les arômes indiquent une récolte très mûre. On est sur la prune avec des notes de cuir et de tabac. De l’élégance. Vin de style classique avec un gras charmeur. Mais l’acidité élevée (presque trop) compense et donne de la fraîcheur. Il semble plus âgé que prévu.

Les arômes sont un peu rustiques au départ. L’aération arrange tout. On devine une grande personnalité. Vin corsé et fort avec des tannins athlétiques. L’acidité est élevée. L’équilibre est obtenu grâce à la forte structure de base. Le fruit devient de plus en plus pur à l’ouverture. Grand sujet de forte personnalité, qui tiendra longtemps.