BARBARESCO SANTO STEFANO RISERVA, BRUNO GIACOSA 1990

Arômes nobles et complexes, sur des fruits rouges bien mûrs, de la réglisse et de l’humus. L’âge l’a rendu “sage”. L’attaque est douce et sensuelle. La rondeur due au glycérol perdure très longtemps: que c’est agréable! La finale est rehaussée par une superbe acidité. On devine l’alcool bien plus qu’on ne le ressent.

Au départ, les arômes sont un peu baroques. L’ouverture révèle une noblesse et une finesse peu communes. Le fruit sur mûr, sur la fraise est là, avec une grande ampleur. La personnalité est aussi forte que séduisante. La bouche est une vague onctueuse qui frise le sucre. Que c’est sensuel et agréable! Un très grand moment.