BARBARESCO SANTO STEFANO RISERVA, BRUNO GIACOSA 1982

Au nez, c’est la classe à l’état pur! Quelle élégance aussi! Le fruit est pur et fin. Le vin est tout simplement parfait. Sa concentration énorme ne dévie jamais sur de la lourdeur. Notes de réglisse avec un fruit dense et frais. La longueur est interminable. Vin de grande envergure, encore pas atteint par l’âge. Le village de Barbaresco

Après trois grands Bordeaux 1982, on sent bien que l’on change de style (dégustés à l’aveugle). L’élégance est toute particulière. Les fruits rouge presque sur mûrs s’imposent au nez. Plus séduisant, c’est difficile. La bouche semble quasi douce. Est-ce le fait d’avoir dégustés ces trois Bordeaux de 1982 juste avant? Mais la classe du cru, du millésime et du producteur font merveille. L’acidité élevée rehausse et vivifie l’ensemble et permet au vin de s’exprimer sans frein et sans aucune lourdeur. Un plaisir exquis!

Arômes nobles avec beaucoup de caractère. Le fruit est mûr sans excès. Il est resté droit et net. Les arômes tertiaires commencent à se remarquer. La bouche est concentrée et forte. Les tannins et l’acidité donnent une certaine rigueur à l’ensemble. Mais on est frappé par la grandeur du sujet, même s’il semble un peu austère par rapport aux autres bouteilles du même vin bues auparavant. 8 novembre 2021 OK

Nez encore sur les petits fruits rouges, avec beaucoup d’ampleur. On est au sommet de l’élégance. Il semble que l’âge n’a fait que d’amplifier ses extraordinaires qualités. La bouche est une vague fruitée et charnue faite pour le plaisir. Son acidité élevée le rend vraiment vivant. L’ensemble est monumental, sans entrer dans l’excès. Extraordinaire sujet.