AUSONE MG 1953

Nez d’une pureté exceptionnelle. Quelle noblesse! Les petits fruits noirs sont accompagnés par une grandiose minéralité et par des notes de champignons. Le vin est concentré et “droit” avec une trame très serrée. Il semble un peu moins austère que le 1962 et plus structuré encore. Les fruits noirs denses se marient parfaitement aux tannins aristocratiques. L’interminable finale, très tonique, est marquée par une fine minéralité mêlée à un aspect mentholé. Un fantastique millésime d’Ausone.

Quelle classe et quelle noblesse au nez! Le fruit parfait est accompagné par des notes iodées et du cacao. Le vin est racé et pur. La trame est serrée. L’ensemble est, comme souvent chez Ausone, assez droit ou “austère”, mais le glycérol enrobe parfaitement les composantes tanniques et acides. Les notes minérales-iodées avec du chocolat noir lui donnent une dimension supérieure.

Couleur rouge rubis très jeune. Arômes très différents des 1959 et 1955, car on part sur de magnifiques notes tertiaires (humus). C’est une pure dentelle. Le vin joue sur du velours du début à la fin. L’harmonie est exceptionnelle. La fraîcheur finale est étonnante. Un grand moment.