AUSONE 1983

Arômes amples et élégants. On devine à l’olfaction le velours du fruit. Vin à la chair onctueuse au fruité dense et pur. La finale est soutenue par une belle fraîcheur. Une grande réussite du millésime.

Arômes classiques, très nets, en dentelle. Un peu d’austérité. Notes d’humus et de bois noble. Vin droit et pur avec de la concentration sans être riche. Il est bien dans le style Ausone. La finale est un peu stricte car il n’est pas très charnu. A l’aveugle, je pensais à un vin plus âgé. Je remarque après coup que mon commentaire de 2011 est bien plus élogieux (pourquoi, je me le demande).