AUSONE 1979

Arômes de fruits surmûrs, voire compotés, sur le pruneau avec du caramel. L’évolution se ressent mais l’ensemble, de style baroque, est charmeur. Le vin est assez structuré, mais il est un peu trop empâté, même si l’ouverture rajeunit son fruit. La finale est marquée par une étonnante acidité.