AUSONE 1976

Arômes de grande classe avec une finesse exceptionnelle. Le fruit est parfait de récolte. Le vin est une réjouissance gustative du début à la fin. Les composantes modèlent une douce symphonie construite selon le nombre d’or: quelle harmonie! Il glisse naturellement au fond du palais si fier de porter son nom. Il s’impose bien plus par sa noblesse “désuète” (mais si attachante) que par une puissance issue des opérations chirurgicales de certains oenologues vedettes.

Couleur rouge dense. Le nez est une délicatesse avec beaucoup de complexité: fruit très mûr sur le pruneau d’Agen, cacao, nougat, boisé fin, fourrure. Le vin est tout de velours et de distinction. Les tannins sont encore fermes en finale. Touches minérales-fumées très intéressantes qui donnent beaucoup de personnalité au vin. Une des réussites du millésime à Bordeaux.

Splendide couleur rouge très dense, mais pas aussi foncé que les vins actuels. Les arômes sont très complexes, nobles et racés. Fruits noirs concentrés, tabac, bois doux, humus. Le vin est très bien charpentés. Le fruit (mûr, cassis) et les tannins sont bien équilibrés et restent, pour cette bouteille, d’une étonnante jeunesse. La persistance est très longue. Arômes et goûts retransmettent bien la belle nature de la récolte qui n’a pas été dénaturée à l’élevage. La note technique voulue par les amateurs de gros muscles ne refléterait de loin pas le plaisir procuré par ce grand vin. Cette bouteille bue à deux était en effet deux fois trop petite! 26 février 2009 ok

Subtilité et finesse incroyables au nez. Le vin est une exquise délicatesse du début à la fin. Quel bonheur de retrouver un vin aussi harmonieux et aussi “aérien”. Une sorte de leçon faite aux vins démesurés fabriqués par des “oenologues-vedettes”.