AUSONE 1964

Arômes d’une finesse exceptionnelle. Le fruit rouge de fraise juste écrasée est parfait. Le vin est quasi doux à l’attaque: c’est un vrai plaisir sensuel. La texture est soyeuse mais ferme. A l’ouverture, la race des grands millésimes d’Ausone ressort majestueusement avec une note terreuse fine. A nouveau, l’harmonie sans lourdeur est là. Un grand millésime reconnu comme tel déjà à l’époque.

Couleur rouge un peu tuilé mais dense. Les arômes révèlent un vin au sommet de son développement. Il est dominé par des notes tertiaires élégantes (humus, terre noire, réglisse) mais il ne paraît pas vieux. On y retrouve aussi une agréable touche de Porto. Le vin est rond, riche et velouté. C’est une grande nature dont la consistance de bouche n’est pas vraiment imposante. Mais sa longue et majestueuse persistance est marquante. Ce vin est une grande réussite du millésime.

La grande élégance au nez. Tout est noble, fin et racé. Le fruit très pur et ouvert est accompagné par de l’humus et du nougat. Le vin est somptueux et d’une harmonie parfaite. Le fruité est charnu mais ferme. Les tannins sont nobles et fondus. Une touche “iodée-minérale” renforce le caractère. L’acidité finale rehausse le tout. La persistance est celle des vins d’exception.