AUSONE 1962

Arômes exubérants et complexes. Les notes tertiaires sont présentes avec une certaine rusticité (écurie). Vin corsé de caractère assez strict. Le fruit est un peu dominé par les tannins et l’acidité en finale.

Magnifique couleur rouge. Arômes racés et complexes avec des notes de menthe, d’herbes de garigue et de cuir. On y retrouve aussi des fruits noirs concentrés, dans l’élégance. Le vin est rond à l’attaque. La structure est remarquable, sans lourdeur. Les tannins sont concentrés et encore bien présents. Le style ausone un peu austère se ressent. Le fruit semble se rajeunir à l’ouverture. L’ensemble est absolument délicieux. Un excellent millésime d’Ausone, très bien tenu.