ASTRALIS CLARENDON HILLS 1997

Nez ample et élégant avec de la complexité: kirsch comme du Porto, pruneau, tabac, moka... Les arômes annoncent déjà une chair voluptueuse. Vin sensuel au possible avec un fruit rond et dense (confiture de cassis). La finale est vivifiée par une acidité mordante qui renforce encore son caractère enjôleur. L’harmonie est parfaite.

Vin puissant, corsé et généreux. Le fruit est très développé mais pas compoté. Ses énormes qualités ne cachent pas une petite lourdeur finale: on préfère le premier verre au deuxième.... Il deviendra plus complexe et plus équilibré avec le temps car sa structure est impressionnante.

Grand vin puissant mais équilibré. Cette bouteille m'a semblé un petit ton en-dessous des autres précédemment dégustées. OLD PORIA SWEET RUBY, ELIAZ BINYAMINA, ISRAËL (****) Superbe vin rouge élaboré en style Porto par la maison israëlienne Binyamina certainement dans les années 1970. Il est d'une douceur fine et équilibrée. Il a simplement un peu moins de gras qu'un Vintage, mais son acidité le rend vivant et frais. Un véritable plaisir. 24 février 2011 ok

VIN ONCTUEUX ET SENSUEL. LES FRUITS NOIRS, COMME TRANSFORMéS EN COULIS, GLISSENT PAR VAGUES DANS LE PALAIS. L’ENSEMBLE PEUT PARAÎTRE UN PEU BAROQUE ET MASSIF, MAIS LES QUALITéS DE STRUCTURE ET D’éLéGANCE COMPENSENT LARGEMENT. DE PLUS, LA FINALE PRéSENTE UNE éTONNANTE FRAÎCHEUR GRÂCE à UNE ACIDITé éLEVéE DU PLUS BEL EFFET.

Arômes de sur maturité sur le coulis de mûre, de cassis ou de myrtille. Beaucoup d’élégance et de sensualité avec une ampleur peu commune. Le vin est pourvu de rondeurs charmantes, mais ne manque pas de finesse. La densité indique une base très concentrée. Cette bouteille semblait en être encore au stade de première jeunesse.

Couleur très foncée. Arômes de coulis de sureau ou de mûres avec une touche de graphite. L’ampleur est exceptionnelle. Le vin est immense de concentration et de fruit. Les sensations de l’olfaction reviennent en bouche. Je retrouve cette chair onctueuse et dense des plus grands Côte du Rhône dans les grands millésimes chaleureux. Il y a certainement un peu de sucre, mais je le ressens beaucoup moins que lors de la dernière dégustation. L’ouverture n’a fait que d’amplifier les sensations positives et de lui donner de l’élégance. Je suis sûr que dans 30 ans, il sera encore plus impressionnant. 15 août 2018 ok