ARVINE SOUS L'ESCALIER DOMAINE MONT D'OR 2003

La couleur est si jeune qu’elle a encore des reflets verdâtres. Les arômes sont denses, purs, fins et typés au possible. C’est un gâteau à la rhubarbe à plein nez. Le fruit, bien que très confit, reste juvénile. Le vin est fantastiquement dense et pur. La douceur est compensée par une acidité “acidulée” qui titille le palais pour son plus grand bonheur. La longueur est extrême. Ce vin est encore si jeune qu’on le croirait sortir de la cuve de fermentation. 12 avril 2014 ok