ARVINE FLETRIE, DOMAINE DE DIOLLY 1990

Magnifique couleur jaune doré intense. Le nez est marqué par les fruits confits comme l’ananas et la mirabelle, et par l’aspect floral de la glycine. On y devine aussi la feuille de menthe fraîche. C’est une merveille pour l’olfaction, car l’intensité énorme ne masque pas la délicatesse des arômes. Le vin est d’un équilibre peu commun. La trame est serrée. La noblesse et la complexité du cépage dominent l’ensemble, car la sucre résiduel n’est pas trop important. Une acidité subtile rend le vin vif, et la finale est interminable. C’’est un vin exceptionnel sans aucun artifice de vinification.