ARVINE CUVEE SPECIALE BENOIT DORSAZ 1988

Splendide couleur or soutenu. La personnalité et la noblesse des arômes sont extraordinaires. La densité est prenante. On ne parle plus d’Arvine, mais de Vin. Le fruit très mûr a gardé une jeunesse sans faille. Agrumes, confits de toutes sortes, miel, glycine, safran... Tout est là! La bouche est parfaite d’équilibre, mais avec une densité peu commune. J’y trouve aussi cette merveilleuse acidité “acidulée” des grands Riesling allemands, sans oublier la minéralité. Un vin marquant!

La récolte, sur mûrie, possédait un potentiel alcoolique très élevé. Les arômes sont très denses et complexes. Le fruité très pur est resté très jeune avec des notes exotiques sur l’ananas et la pelure d’orange. Le vin est d’une densité incroyable. C’est un jus concentré avec un énorme gras et une acidité très élevée qui donne une fantastique tension à l’ensemble. La persistance est bien au-dessus de la moyenne.

Splendide couleur or soutenu. La personnalité et la noblesse des arômes sont extraordinaires. La densité est prenante. On ne parle plus d’Arvine, mais de Vin. Le fruit est très mûr mais il a gardé une jeunesse sans faille. Agrumes, confits de toutes sortes, miel, glycine, safran... Tout est là! La bouche est parfaite d’équilibre, mais avec une densité peu commune. J’y trouve aussi cette merveilleuse acidité “acidulée” des grands Riesling allemands, sans oublier la minéralité. Un vin marquant!