AMARONE RISERVA QUINTARELLI 1974

Arômes de grande complexité: fougère, sous-bois après le pluie, tabac, eau-de-vie de fraise ou de framboise. Très racé. A chaque instant, il y a de nouvelles sensations: c’est la marque des grands vins. La bouche est concentrée avec des tertiaires positifs. La grande classe à tous les niveaux. La personnalité est vraiment marquante. Exceptionnel. CONCLUSIONS - Le niveau des Amarone dégustés atteint les sommets de la hiérarchie du vin. - La volonté de Quintarelli pour respecter la nature de chaque millésime est bien démontrée: les vins ont chacun les particularités de leur récolte. Mais ils sont aussi imprégné par le génie de l’éleveur: finesse, caractère, grande dimension des composantes... - La puissance développée par ces crus n’influe pas négativement sur la buvabilité et l’équilibre (au contraire de beaucoup de vins sur concentrés). - L’alcool élevé n’a aucune conséquence néfaste puisqu’il ne fait que de rehausser les sensations. - L’Amarone 1998 semble avoir le potentiel pour devenir exceptionnel avec le temps. - L’Amarone 1995 est excellent mais semble manquer de personnalité et de force. - L’Amarone 1993 est grandiose à mon sens, et pour longtemps. - L’Amarone 1990 est excellent mais souffre d’un petit déséquilibre (matière première?). - L’Amarone 1988 est fantastique de caractère, de force et de potentialité. - L’Amarone 1986 est somptueux mais manque d’équilibre. - L’Amarone Riserva 1985 est certainement exceptionnel. En ce moment, il semble trop jeune car il n’a pas encore développé la complexité que l’âge devrait lui apporter. - La bouteille d’Amarone 1984 était déficiente. - L’Amarone 1983 est à l’heure actuelle un vrai grand vin qui développe toutes ses énormes capacités. - L’Amarone Riserva 1978 entre dans légende des vins de Quintarelli. Il est basé sur l’équilibre, la noblesse et la perfection de l’ensemble. - L’Amarone Riserva 1977 est aussi grand, d’après moi, que le 1978. Il est basé sur la race, la force et l’intemporalité - L’Amarone Riserva 1974 n’a certainement rien à envier aux 1978 et 1977. Il est basé sur la personnalité et la complexité. - Comme souvent, les vins les plus jeunes peuvent atteindre des sommets: 1998, 1993, 1988 et même le 1985 puisqu’il n’est encore pas assez transformé par le temps. Le 1983 pourrait être l’intermédiaire idéal qui a tout pour lui. Mais, pour moi, le développement, la complexité et la haute dimension qu’ont atteint les plus âgés (1978, 1977, 1974) leur octroie une sorte de supériorité.