AMARONE QUINTARELLI 1983

Arômes élégants et séduisants, sur les fruits très mûrs avec des notes de nougat, de chocolat, de bois exotique et de Vermuth. Les tertiaires sont encore discrets. Le vin est rond et dense à l’attaque. L’acidité élevée donne de la fraîcheur à l’ensemble, mais la petite douceur persiste de manière sensuelle. La finale est aussi marquée par des notes d’herbes aromatiques. L’ensemble dégage une grande personnalité. Un modèle parfait d’Amarone. AMARONE DELLA VALPOLICELLA RISERVA

Les très amples arômes sont un peu compotés. On y retrouve le pruneau d’Agen. Le vin est exubérant, avec une douceur bien présente. Il est très agréable mais moins net que le 1991.