AMARONE DELLA VALPOLICELLA, QUINTARELLI 1993

Les arômes nous font entrer dans le monde classique de l’Amarone avec des notes d’amande et de chocolat noir. Le fruit est très mûr. L’alcool est soutenu. On devine un caractère fort. Vin très rond à l’attaque, avec même une petite sucrosité qui est vite rehaussée par l’acidité. Grande concentration de toutes les composantes. La trame est serrée et la longueur interminable. Grand avenir pour un vin issu soi-disant d’un petit millésime. AMARONE DELLA VALPOLICELLA